宅配ピザを頼んだものの、食べきれなかった経験はありませんか？特に一人暮らしや少人数の家庭では、一度に全てを食べるのは難しいことがあります。しかし、正しい保存方法を知っておけば、後で美味しくいただくことができます。ここでは、宅配ピザの保存方法を詳しく説明します。
宅配ピザの保存方法：新鮮さを保つためのステップ
粗熱をとってから冷ます
ピザがまだ温かいうちに冷蔵庫や冷凍庫に入れると、結露が発生してピザが湿っぽくなってしまいます。まず、ピザを室温でしっかりと冷ましましょう。粗熱をとることで、ピザの風味や食感を保つことができます。
一切れずつラップで包む
ピザを一切れずつラップで包むことで、保存の際の乾燥を防ぎます。ラップはピザに密着させて、空気が入らないように包むのがポイントです。空気に触れると酸化が進み、味が劣化しやすくなります。
冷凍保存袋に入れる
ラップで包んだピザを冷凍保存袋に入れ、しっかりと空気を抜いて封をします。これにより、冷凍庫内の他の食材の匂いが移るのを防ぐことができます。また、ピザが割れたりつぶれたりしないよう、平らな状態で保存するのが理想です。
宅配ピザの賞味期限：種類別の目安
ピザの賞味期限は、保存方法やピザの種類によって異なります。ここでは、宅配ピザ、冷蔵ピザ、冷凍ピザの賞味期限の目安を確認しましょう。
冷凍ピザの賞味期限は1カ月程度
冷凍ピザは、冷凍状態で保存することで風味を損なわずに長期間保存が可能です。冷凍ピザの賞味期限の目安は1カ月程度です。冷凍庫で保管する際は、ピザが割れたりつぶれたりしないよう注意しましょう。
冷蔵ピザの賞味期限は7～10日程度
市販の冷蔵ピザは、保存料や酸化防止剤が含まれているため、宅配ピザや手作りピザよりも長めの賞味期限が設定されています。未開封の状態であれば、冷蔵ピザの賞味期限は7～10日程度です。開封後はできるだけ早めに食べきるようにしましょう。
宅配ピザ・手作りピザの賞味期限は1日程度
宅配ピザや手作りピザは、保存料などを使用していないため、賞味期限は短めです。一般的に、宅配ピザや手作りピザの賞味期限は1日程度です。その日のうちに食べきることを推奨しますが、食べきれなかった場合は冷蔵庫で保管し、翌日までには食べるようにしましょう。
数時間後に食べるなら野菜室で保存
冷蔵庫で保管する場合、通常の冷蔵室よりも温度がやや高めに設定されている野菜室が適しています。野菜室の温度は5～7℃で、チーズやサラミなどのトッピングの脂が固まりにくく、風味を保ちやすくなります。
ピザを解凍して温める方法
冷凍保存したピザを解凍して温める方法は、オーブントースター、フライパン、電子レンジの3つがあります。以下にそれぞれの方法を詳しく説明します。
オーブントースターで焼く
冷凍したピザをオーブントースターで焼くと、表面はカリッと、中はふわふわな仕上がりになります。凍った状態のままピザに水をさっと拭きかけてから焼くと良いでしょう。焦げ目がつく前に中が温まらない場合は、電子レンジで40秒ほど軽く温めてからオーブントースターで焼き上げるのがおすすめです。
フライパンで焼く
フライパンでピザを焼く方法も手軽です。冷凍ピザをラップから外し、軽く水を拭きかけてからフライパンに入れます。フタをして弱～強火で蒸し焼きにすると、チーズがほどよく溶けて香ばしいピザが出来上がります。アルミホイルをフタ代わりにすることも可能です。
電子レンジで温める
しっとりとした仕上がりが好みなら、電子レンジで温める方法もあります。冷凍ピザをラップしたまま耐熱皿にのせて、500Wの電子レンジで1ピースあたり50秒～1分ほど加熱してください。焼き目はつかないものの、すばやく解凍が可能です。
まとめ：宅配ピザを美味しく保存しよう
ピザの賞味期限は、保存方法やピザの種類によって異なります。宅配ピザを保存する際には、適切な方法で保存することが重要です。粗熱をとってからラップで包み、冷凍保存袋に入れて冷凍することで、美味しさを長持ちさせることができます。解凍して温める際には、オーブントースター、フライパン、電子レンジのいずれかを利用して、好みの仕上がりを楽しんでください。
ピザの保存方法や賞味期限を正しく理解し、美味しく長く楽しむための参考にしてください。